کتاب قهوه ملل – اسماعیل کیانی

کتاب قهوه ملل نویسنده اسماعیل کیانی که از انتشارات ترانه منتشر شده است.

به دنبال ماجراجویی در دنیای شیرین قهوه ، الفبای قهوه سفری بی بدیل را آغاز کرده و از دروازه های قسطنطنیه عبور می کند، از دل بازارچه های عثمانی می گذرد و قهوه ترکی می نوشد و در کنار اعراب، قهوه ای عربی تجربه می کند ، از مرزهای فرانسه و ایتالیامی گذرد و خود را با آداب قهوه نوشی شان آشنا می سازد و به حرکت خود در فرهنگ قهوه نوشی سایر ملل ادامه داده تا در حین تجربه ، آموزش را عملی سازد و گامی دیگر در عرصه علم قهوه ، اینچنین بردارد.

1. مقدمه ای بر قهوه
2. فرهنگ قهوه
3. قهوه ملل
4. قهوه تخصصی
5. اسپرسو
6. قهوه ترک
7. قهوه عربی